香菇烧鸡低卡秘籍，热量爆表却美味不减！(香菇烧鸡热量高吗)

香菇烧鸡，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，一直以来都深受人们喜爱。然而，对于注重健康饮食的朋友们来说，这道菜的热量较高，似乎有些望而却步。今天，就让我为大家揭秘香菇烧鸡的低卡秘籍，让你在享受美味的同时，还能保持身材，热量爆表却美味不减！ 一、选材是关键 1. 鸡肉：选择鸡胸肉或鸡腿肉，这两部分肉质较为瘦嫩，热量相对较低。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合减肥期间食用。 2. 香菇：选用新鲜、干燥的香菇，香菇中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于消化和降低胆固醇。 3. 调料：尽量选择低热量的调料，如生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜等。避免使用过多的油脂和糖分高的调料。 二、烹饪技巧 1. 减少油量：在烹饪过程中，尽量减少油的使用。可以将鸡肉先焯水，去除多余油脂，再进行烧制。 2. 烹饪时间：缩短烹饪时间，可以降低食物的热量。香菇烧鸡的烹饪时间不宜过长，以免香菇中的水分流失，影响口感。 3. 调味品：适量使用调料，避免过多的糖分和油脂。在烧制过程中，可以适当加入一些醋，既能增加风味，又能帮助消化。 4. 搭配蔬菜：在烧鸡的同时，可以搭配一些低热量的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，既能增加营养，又能降低整体热量。 三、低卡食谱 【材料】鸡胸肉200克、香菇50克、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、醋适量。 【做法】 1. 鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。 2. 香菇泡发，去蒂，切片。 3. 生姜、大蒜切片备用。 4. 热锅凉油，放入鸡胸肉，炒至变色，捞出备用。 5. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香，再加入香菇翻炒均匀。 6. 将鸡胸肉倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、醋，翻炒均匀。 7. 烧制5分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。 四、注意事项 1. 香菇烧鸡虽然低卡，但仍需注意适量食用。减肥期间，建议每餐控制热量摄入，避免暴饮暴食。 2. 食用低卡香菇烧鸡时，搭配适量的蔬菜，既能增加饱腹感，又能降低整体热量。 3. 长期保持健康的饮食习惯，才能达到减肥和保持身材的目的。 香菇烧鸡低卡秘籍已经为您揭晓，希望您在享受美味的同时，也能保持身材。记住，健康饮食，从选材、烹饪技巧和搭配蔬菜等方面入手，让您在享受美食的过程中，轻松减肥，热量爆表却美味不减！